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Seattle

2016/11/29

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Seattle

魅力ある店に出会うと色々考えさせられる。http://www.darkagetattoo.com

Instagram　@cafe_amenimomakezu

cafe_amenimomakezu

家にいるのに、家に帰りたいとき
大勢の人に囲まれているのに、一人でいるより寂しいとき
目の前の人の話が遠くから聞こえてくるように思えたとき
頭の後ろにも目があるみたいに、誰かの視線が怖いとき

生きていれば、いろんな状況や心境になることが誰にもある

弱っている自分のこころが
体にも影響を及ぼしてしまい、
歩くのも、食べるのも、ひとに会うのも億劫となり、
不特定多数の中の一人として紛れ込んでも
寂しさや虚しさ、孤独さえ感じることもあるだろう

そんなときは迷わず、
カフェ【雨ニモマケズ】にきてほしい

何もしゃべらなくてもいいし
良い音楽にただ耳を澄ませてもいいし
デッキで気持ちよい風に吹かれてもいいし
庭で空をぼうっと見上げても、もちろんいい

周りを気にせず、
強張った、緊張した体から無駄な力が徐々に抜けていく
そんな空間に身をおいて、晒してみてほしい

帰る頃には
少しは軽くなった足取りで
あ～何だかいい一日だったと思えて
明日も生きていける力になれたら
この上ない幸せだ

皆さん
今日も大変お疲れさまでした

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
さて、秋晴れの今週ですが、こちらのスイーツをご用意しました

「秋の味覚がうれしい柿のヴィーガンケーキ」と
「山形産秘伝豆だっぷり、ヴィーガン・ソルティマフィン」です

庭でも‘奇跡的に’柿が収穫できましたが、数が少なすぎて、しっかり買ってきて作りました　(^^;
あれだけ甘さの競争が激しいフルーツ業界なのに、柿だけは、素朴な味わいがしてとっても好きです
今回は角切りした柿を混ぜてやき、豆乳カスタードクリームと角切りと薄切りの柿をトッピングにして、柿だらけのケーキにしました
はい、うまいです！

それから、大変貴重な秘伝豆をいれて、塩系のマフィンを焼きました
普通の枝豆よりも、甘みが強く、色も濃いしっかりした味がします
スーパーでもまず買えないので、ぜひ試してくださいね

それでは散歩日和の季節
ゆっくりたっぷり味わっていきましょう

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生まれてはじめて茶道を体験した

先月、偶然カフェにきたイギリス人のおじいさんから
鎌倉の禅やお寺について色々聞かれたが
まともに答えられなかったのが
きっかけの一つとも言える

茶道は
思ったよりも細かな手順と流れがあり
参加したみんなあたふたした
見ているとできそうなのに
実際やってみると少々パニック状態になり
例えば、右手と右足が同時に前へ出る、みたいな
可笑しな動きになった　( 一一)

‘道’を極めるには
‘型’を覚えないといけないのに
なかなか‘型’にはまらず
‘道’から逸れるばかりで
気後れと焦りのせいか
終わった後はどーんと疲れが出た

でも
新しい世界に足を踏み入れた時の、
あの期待と好奇心に満ちた心地よさは格別で
自分にはこんな刺激が必要だったのだと
しみじみ思えた
もっとのびのびと自由になれるよう
いろんな‘型’に触れてみよう
何かを始めるにもちょうどいい季節だ

――――――――――――――――――
今の鎌倉はしとしとと雨が降っていて、ひんやりした空気が気持ちよいですが
こんなしっとりした今週のためにこちらのスイーツをご用意しました

「深まる秋に食べたくなるスパイスチャイのヴィーガンケーキ」と
「鎌倉産、生ピーナッツたっぷりのヴィーガン・ソルティマフィン」です

空気まで満たす香りがほしくて、シナモン、カルダモン、ナツメグ・クミンまでいれてケーキ焼きました
豆腐クリームにはチャイとシナモンを多めにいれて、スパイシーでかなり滑らかに仕上げました

マフィンは、この時期の鎌倉レンバイで運よく手に入れた生のピーナッツを塩ゆでして、ソルティマフィンにしました
これがなかなかいい食感と味で、食べないともったいないぐらいです
コーヒーにも、アルコールにも合うので、好みに合わせてどうぞ

それでは‘雨ニモマケズ’お待ちしています！

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先日の強風で落とされた木の枝から
こんな声が聞こえてきた

「あわわ、こんなはずじゃ、、、」

レンバイで買ってきた茄子のへたを切り落としたら

「がーん、まさかこんな目に遭うとは、、、」

夕方に飼い主と散歩中の犬がふと後ろを振り向き
こう言った

「なんでついてくるの？」

ここ最近、周りのあらゆる！ところから
様々な声が聞こえてきて（？）困る

でもほんとうは
不思議な国のアリスにでもなった気分で
彼らとのやりとりをちょっと楽しんでもいる

なかなか面白い世界だ　(;^ω^)

――――――――――――――――――――
お～だんだん怪しくなってきましたね、、

さてさて、どんよりした曇り空の週末ですが、こちらのスイーツをご用意しました

「ティラミス風味の豆腐クリームつき、オトナのエスプレッソ・ヴィーガンケーキ」と
「新物の紅はるかたっぷり、ほんのりシナモン香るヴィーガンマフィン」です

前回大好評だったティラミス風味の豆腐クリームですが、今回はラム酒・オレンジリキュールを少し多めにいれて、深みのある豆腐クリームに仕上げました
全くお酒の飲めない方には申し訳ないほど、なかなかおいしいです！

マフィンは、シナモンを少しきかせた生地に、粗くすりつぶしたさつまいもを混ぜて、角切りまで飾ってから、焼きました
ほぼさつまいもでできたほっこりした味です

天気予報がなかなか当たらず、予定を立てるのが難しいですが、
でも、雨が降らずにラッキーと思ってゆっくり散歩したいですね

それでは9月最後の今週末もゆっくりいきましょう！

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皆さん、こんにちは

鎌倉長谷のカフェ【雨ニモマケズ】2024年10月分カレンダーを掲載します

・11時　～　18時営業（L.O.　17時30分)
・10月14日祝日はお休みします
・ご予約は受け付けておりません

日中はまだまだ日差しが暑いですが、朝晩は涼しいというより、むしろひんやりした風が吹いています
そのせいか、体が気温の変化についていけず、風邪をひいたりする人が周りに増えてきました

一にも二にも健康！
長かった真夏で疲れた体を労わりながら、ゆっくりいきましょう

それでは10月もどうぞよろしくお願いします

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人は自分が食べたもので出来ている

人は自分が食べたもので出来ている

とよく言われるが
ならば、今年の夏のわたしは
キュウリで出来ている
知人のNさんが毎週のように大量のキュウリを
お裾分けしてくれたお陰で
買い物も、もちろん！料理もしなかったわたしが
死なずに済んだのだ
（今更だけど、この場を借りてお礼を申し上げます！）

最近のわたしは、
フルーツで出来ている
真夏のような天気が続いたからか
フルーツ達はぴんぴんしていて
ぶどう、キウイ、バナナ、梨、桃などなど
全種類を網羅しながら、味の違いを楽しんでいる

お陰で翌朝、鏡に映る自分の顔をみながら
前日何を食べたか、当てられるほどぷよぷよしてきて
甘やかしすぎた自分の身体を
秋の野菜で、そろそろ引き締める時が来たんだと
よ～くわかる

ちなみに今朝のわたしは梨で出来ている
そう、水分だっぷりなのだ　(^^;

※祭りを終えた甘縄神社のこの静けさ、結構好きです

―――――――――――――――――
ということで、今週は甘やかしてきた自分のためにも苦味のあるスイーツをご用意しました

「程よい苦みの抹茶ヴィーガンケーキ」と
「自家製ラムレーズンとココナッツのヴィーガンマフィン」です

ケーキはひまわり種入りで、ちょっとだけ噛み応えがあり、ほどよい抹茶の苦みと相性がいいです
あと、まだまだ日中は暑いので、豆腐レモンクリームをつけてさっぷり仕上げました

マフィンは、自家製ラムレーズンをたっぷり入れて、少しだけココナッツを合わせました
苦いけど、ほんのり甘い感じが、この時期にちょうどいいかもです

そう言えば、昨日はやや強めの風が吹き、気持ち良い夜の散歩が楽しめました
が、この風を全身で浴びようとする湘南の暴走族のお陰で、熟睡にはならず、、、

それでは今週もゆっくりいきましょうね！

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月が～出た出た～　月が～出た～（ヨいヨい）

昨日までの二日間
カフェ真隣の甘縄神社での夜店は
お神輿とはまた違った楽しみがあった

一体どこから来たのか不思議なぐらい
続々と集まってくる子供達の喜ぶ笑顔を見たら
この子達はどんな思い出を頼りに
大人になるのかと勝手な想像を膨らませたりもした

うまそうな広島焼きを夜ご飯代わりに
イチゴシロップをかけたかき氷をデザートに
盆踊りを眺めながら、過ぎていく夏の夜を
気持ちのよい風に吹かれながら
ありがたく思った

当たり前は一つもないのに
失くしてみて、離れてみて
初めて気づくものがこんなにもたくさんあって
毎回同じことを言いながら
寂しくなったり、恋しくなったりする

結局、人間ってこんなもんかなと
ゆらゆら揺れている提灯をみながら
しみじみと感じた夏の終わりだった

来年も楽しみにしましょう

―――――――――――――――――――
とは言え、夏はなかなか去ってくれず、今日も猛暑日
ぐったりしながら、でも祭りに晴れてよかったと思うと許せます　(^^;

こんな今週のためにこちらのスイーツをご用意しました

「まだまだ暑い日に、チョコバナナのヴィーガンケーキ」と
「たっぷりアボカドとレモンのヴィーガン・ソルティマフィン」です

祭りにはやはりチョコバナナでしょう！という思いから、丸ごとバナナを飾り、しっとりチョコレートケーキを焼きました
今回は、自家製チョコクリームをかけて、暑いのに食べたくなるチョコレートケーキができました

それから、マフィンは汗をかいた体への塩分補給として、ソルティマフィンにしました
アボカドとレモンでさっぱりして、食欲がなくても食べられるスイーツのような、サラダのような一品です

今週は、鶴岡八幡宮での例大祭があります
神社で最も大事な祭事であるので、お時間ある方はぜひ
カフェ【雨ニモマケズ】にも寄り道してくれたら、なおよし！　(^_-)-☆

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大人とは
悩みの「大」きい「人」のことかも、
と思うことが時々
いや、しょっちゅうある

何事にも「大」らかに、ま～るく
さらっと、穏やかな日々を送る
夢のような、妄想のようなおとなの自分の姿を
想像したことも正直、ある

しかし、残念ながら
そんなおとなにはなれず
「大」いに悩んだ末、むしろ情けない感情まで
上乗せされた状態になることが
むしろ多い気がする

この年齢になっても
悩みは方向を変えるだけで
なくなることはなく
唯一良い　と言えるのは
記憶力、体力とも落ちたお陰で
悩む期間が多少短くて済むことぐらい

今日も
ついつい食べすぎてしまい
お腹を抱えながら苦しんでいる自分に
少しうんざりしながら
時間と成熟度は比例しないんだと
臨床実験から結果を得た　(:_;)

――――――――――――――
さて、真夏に逆戻りしたような暑さです
とは言え、季節の変わり目でもあるので、夏の疲れが出てくる頃ですが、みなさんはいかがでしょうか

こんな今週のためにこちらのスイーツをご用意しました

「完熟バナナたっぷり、オートミール入り、しっとりヴィーガンケーキ」と
「きな粉とシナモン香る、黒ゴマ入りヴィーガンマフィン」です

疲れた胃腸を労わるために、オートミール入りのバナナケーキを焼きました
バナナの水分をしっかり活かたもっちり、しっとりケーキです

それから、マフィンですが、香ばしいきな粉にふわっとシナモンを入れて、黒ゴマまで加えました
材料のおかげが、どこかほっとする味です

そう言えば、今日から隣の甘縄神社でのぼんぼり祭りが始まります
しかも今日、明日はカフェマスターも参加するお神輿があり、大いに盛り上がると思います
ですので、お時間のある方はぜひぜひ見にいらしてくださいね！

それでは今週もゆっくりいきましょう

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まだまだ夏休み期間が続くこの時期になると
決まって思い出す
まさに、青春１８きっぷでの１週間の旅のこと

残念ながら
１８歳を随分過ぎてから使ったのが初めてで
自宅から北海道までほぼ鈍行で移動し
札幌から上野までを
今はなき、寝台列車カシオペアで
一気に帰ってきたこと

列車に座り続けたせいで痛いお尻が
血行不良による足の痺れた感覚が
うまい駅弁が
いつまでも続いた似たような車窓からの景色が
昼寝を誘う一定リズムで走る車輪の音が
夏バテしたのか、よく聞き取れない発音での車内放送が
あの頃の記憶とともに今も色鮮やかに蘇る

旅は人生の玉手箱みたいだ
貯めておくとふとした瞬間に取り出して
じっくり眺めながら
あの頃の自分を、誰かを、何かを
ありありと映してくれる

8月の最終日である今日
夏休みが終わっても
これからもいろんな思い出を、記憶を
貯めていきましょう！

※ 10年前の今頃、わたしたちはイビサ島にいました
夕暮れの写真を裾分けしますね

――――――――――――――
いよいよ、明日から9月
すでに立秋も過ぎ、今は処暑らしく、夏が終わる頃を意味するそうです
確かに雨じゃなくても朝晩は秋めいた気がしてましたが、気のせいだけではなかったようです
ただ、季節の変わり目は体調を崩しやすいので徐々に体を慣らしていきましょう

さて、今週はこちらのスイーツをご用意しました

「豆腐レモンクリーム付き、エスプレッソとくるみのヴィーガンケーキ」と
「色鮮やか抹茶とデーツのヴィーガンマフィン」です

コーヒーとくるみ入りのケーキに、さっぱりしたレモンクリームは相性がよく、この蒸し暑い天気にもおすすめです

マフィンは濃すぎない抹茶に、コクのあるデーツをふんだんに使い、それなりに食べ応えのあるマフィンにしましたので軽食に

しかし、こんな蒸し暑い日は食欲もなく、だるく、息をするのがやっとですが
涼しいカフェでおいしいコーヒーでも飲みながら、9月を迎えるのもいいかもです

それでは来月もよろしくお願いします！

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皆さん、こんにちは

鎌倉長谷のカフェ【雨ニモマケズ】2024年9月分カレンダーを掲載します

・11時　～　18時営業（L.O.　17時30分)
・9月16日・23日はお休みします
・ご予約は受け付けておりません

9月には、カフェ隣の鎌倉最古の神社である甘縄神明神社で祭りがあります
7日・8日のお神輿にはカフェマスターも参加しますので、ぜひ応援にいらしてください！

それでは9月もどうぞよろしくお願いします

※ 先日海辺で、満月を見ることができました
雲と隠れん坊しても、隠し切れないほど大きくてきれいな月でした

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