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Portland

2016/11/22

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portland

Keep Portland Weird！

Instagram　@cafe_amenimomakezu

cafe_amenimomakezu

数年ぶりに枕を買い替えた
よかろうと思って枕を外し、バスタオルを巻いて首に当てて寝ていたら
寝返りの時、どっかに行ってしまい、首も、肩も、背骨も痛めてから
散々探して出逢えた枕だった
柔らいし、高さ調整もでき、お陰で痛みはなくなり
枕一つでこんなにも体に影響が出るのかと
身をもって痛感した
ここ数か月
首や肩、背中に少し違和感を感じたけど
それはちょっと運動を頑張ったせいだと思っていた
が、どうも違ったようだ
枕を替えてみたら、いろんなところに変化が出始めた
板みたいに固まっていた背中は、少ししなやかになり
首回しも滑らかになった
なじむまでもう少し時間がかかりそうだが
この春は
ぐっすり眠れた翌朝の爽やか気持ちを想像しながら
人生の3分の１と言われる睡眠時間の環境づくりに
励んでみたい
ちゃんと寝て、ちゃんと食べて、
軽やかにいきたいものだ
皆さん、いい睡眠とれてますか
――――――――――――――――――――
さて、今週末は気温上昇でお出かけ日和ですが、こちらのスイーツをご用意しました
「完熟バナナで香りまで甘い、ヴィーガン・チョコレートケーキ」と
「ぴりっと唐辛子がくせになる、パイナップルたっぷりヴィーガンマフィン」です
いい感じに熟したバナナを粗くすりつぶし、かつ軽く火を通してから、チョコレート生地にまぜてふわっと焼き上げました
おかげてしっとり、もっちりした食感で、パラパラ振りかけた甘みのあるお塩とも相性いいです
マフィンは、角切りした台湾産パイナップルに唐辛子をいれて作りました
意外かも知れませんが、パイナップルと唐辛子の組み合わせはとってもおいしくておすすめです！
ジューシーなパイナップルから出る甘～い汁で、どうしても柔らかくなりますが、
この不思議なおいしさをぜひ味わってほしいです
先日の雨で鎌倉の桜もだいぶ散ってしまいましたが、桜吹雪は素晴らしいです！
カフェの庭やデッキでも楽しめますので、散歩のついでにいらしてくださいね
それでは今週もゆっくりいきましょう
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ほぼ、毎日の‘雨ニモマケズ’
隣の甘縄神社の桜が咲き始めた
先週も冷たい雨が降ったり、気温が下がったりして
これじゃ、すぐには咲かないだろうと話していたのに
いつの間にやら、ぽろっと出てきたのだ
春　は、
来る　ものではなく、出る　ものだ
桜の木々から、風から
そしてあなたの顔から
ぱっと出てくるものだ
――――――――――――――――
さて、こんな春の香りと色の漂う4月の最初の週末
雨でも曇りでも、何だか少しふわふわした気持ちを落ち着けず、その気分のまま、こちらのスイーツをご用意しました
「自家製いちごジャムのしっとりヴィーガンケーキ」と
「色も鮮やか、抹茶とデーツのヴィーガンマフィン」です
あっちこっちに咲いた桜を見ていたら、思わずいちごに手が伸びてしまい、今回はジャムにしてみました
粗くつぶしたジャムを豆腐クリームの上にかけたら、やはりあの形がどうしてもほしくて、生のいちごを一つ飾ってみました
ショートケーキとはまた違った、ジャムならではの贅沢な風味があり、季節限定として相応しいケーキになりました
マフィンは抹茶とデーツを組み合わせた、わたしのお気に入りを焼きました
季節を問わず、楽しめるものですが、今週は少し抹茶多めです
苦味が必要な春にぴったりです
曇り空でも、いや曇り空だからこそ、散歩にはちょうどいい週末
今週もゆっくりいきましょうね
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3月最後の週こんな今週のために、こちらのスイーツをご用意しました「ふわっとローズマリー香る、自家製甘夏ジャムがけ、ヴィーガンケーキ」と「自家製ラムレーズン入り、ビターなヴィーガン・チョコレートマフィン」ですカフェ庭の甘夏を使った季節限定スイーツをここしばらくお出ししてきましたが、いよいよ今週で最後となります毎週作り立てのマーマレードやジャムを、そのままケーキにかけたり、ハーブやココナッツ、抹茶、ココアなどと合わせたりと、いろんな楽しみ方の発見がありました市販のジャムやマーマレードでは決して味わえない味
苦み、酸味、そして違った甘みはこの時期、この甘夏、この気分だからこそ、できたもの毎回大変だったけど、やはり頑張って作ってきてよかったと改めて思いましたまだ何個か、木にぶら下がったものがありますが、
リス用、鳥用、そして自宅用として、みんなと喧嘩せずに
細々と残りを楽しもうと思っていますさて、今年は桜の開花も遅いらしいですが、それまでに強風や雨で乱れた身の回りを、落ち着かなかった心を整えながら、気持ちよく春を迎える準備をしたいものですもうすぐ4月です笑いましょう　ハハハ #雨ニモマケズ #鎌倉カフェ #古民家カフェ #鎌倉ヴィーガンカフェ #ヴィーガンスイーツ #カフェ巡り #一人旅 #鎌倉散歩 #旅 #kamakura #vegan sweets #cafe #amenimomakezu #solotravel #甘夏ジャムケーキ #チョコレートマフィン #amanatsu jam cake #chocholate muffin #ラムレーズンマフィン #Rum raisins muffin #甘夏民家 #シェアハウス #鎌倉シェアハウス #古民家シェアハス #amanatsuminka #sharehouse #kamakura life #kamakura travel #가마쿠라 #甘縄神社 #甘夏 #ローズマリー

皆さん、こんばんは
先週末から雨続きの鎌倉ですが、今週末からは晴れの予報
晴れの日はしっかり風を通してもうすぐ始まる4月をさらさらした気持ちで迎えたいものですさて、鎌倉長谷のカフェ【雨ニモマケズ】2024年４月分カレンダーを掲載します
・29日（祝）は営業しておりません
・平日は営業しておりません
・11時　～　18時営業（L.O.　17時30分)
・ご予約は受け付けておりません
・ランチメニューはございません近くにお越しの際は、ぜひいらしてください
それでは４月もどうぞよろしくお願いします！
#雨ニモマケズ #カフェ #鎌倉カフェ #古民家カフェ #鎌倉ヴィーガンカフェ #ヴィーガンスイーツ #カフェ巡り #一人旅 #鎌倉散歩 #旅 #kamakura #vegan＃coffee #cafe #amenimomakezu #solotravel #カフェ雨ニモマケズ＃甘夏民家＃シェアハウス＃鎌倉シェアハウス＃古民家シェアハウス #雨ニモマケズカレンダー　 #amanatsuminka #sharehouse #shonan sharehouse #kamakura life #가마쿠라카페

意外なほど、冷静だったスマホが手

意外なほど、冷静だったスマホが手から滑り落ち
ちゃぷんとする音とともに
水の中へ沈んでいく様子
その後、手ですくい上げ
近くのタオルで拭きとり
水が抜けやすいように、壁に立てかけたここまで、20秒、いや10秒かもしれない
が、すべてが映画のワンシーンの如く
スローモーションとして細かく思い出せるあら！どうしようと叫んだり、慌てたりもしなかった
電話番号や写真などのデータが気がかりではあったが
心配　よりは　ちょっと面倒だなと思った
そして、
ほんの一瞬ではあったが、すっきり！という気持ちもあった実物として存在する「モノ」はなるべく減らしながら生きてきたが
手のひらサイズの中にある「モノ」は増える一方で
どこか重たく感じていたのではないか
うっすら息苦しさを感じつつも、でも肌身離さず
まさに、‘水没した状態’で生きていたのかもしれないあの日から２日経った今、まだスマホの電源はいれていない
明日までしっかり乾かしてから、その先の運命（？）を試してみるつもりだ
さて、どうなるだろう、、 ―――――――――――――――――――――
雨で始まった今週ですが、こちらのスイーツをご用意しました「アボカド豆腐クリーム付き、エスプレッソヴィーガンケーキ」と
「ピーナッツバターとナッツで香ばしいヴィーガンマフィン」ですひんやり豆腐ティラミスを作ろうと思ったけど、寒くてケーキを焼き、その代わり、ティラミス風味にしてみました
初めて作ったアボカド入り豆腐クリームは予想をはるかに超えるうまさで、
エスプレッソとココア入りの生地にぴったりです！マフィンは、無塩・無糖の大好きなピーナッツバターをいれて、くるみとアーモンドを載せて焼きました
香ばしいナッツの香りで満足度の高いマフィンですしかし、寒い週末ですね
絶対風邪なんか引かないように、くれぐれもご自愛くださいね。あと、水没したスマホをドライヤーで乾かすのは厳禁らしいです！
はい、わたしはやりました　(T_T) #雨ニモマケズ #鎌倉カフェ #古民家カフェ #鎌倉ヴィーガンカフェ #ヴィーガンスイーツ #カフェ巡り #一人旅 #鎌倉散歩 #旅 #kamakura #vegan sweets #cafe #amenimomakezu #solotravel #コーヒーケーキ #ピーナッツバターマフィン #coffee cake #peanut butter muffin #甘夏民家 #シェアハウス #鎌倉シェアハウス #古民家シェアハス #amanatsuminka #sharehouse #kamakura life #kamakura travel #가마쿠라 #甘縄神社 #スマホ水没

ワイルドな髪型に、普通体型
バタバタとけたたましく飛び立つ姿
決してきれいとは言えない鳴き声
何より、飛び立った後に残る黒い糞だらけの地面
いつものスズメやメジロではない
だからと言ってカラスでもない
まさに‘グレーな‘存在
いろいろ調べてわかったその名は
「ヒヨドリ」
ヒーヨ！ヒーヨ！と甲高く聞こえるその鳴き声が由来らしい
完全に縄張りができたのか、
小さい他の鳥は寄り付かなくなってとても残念
去年はメジロが巣を作り、何匹かの小鳥が成長し
旅経つ姿まで見送っていた庭には
今も巣だけが残っている
毎日全長30センチほどのグレーの物体が行き来すると
何だか落ち着かず、追い払いたくもなる
これは見た目の問題か
鳴き声の問題か
それとも、小さい鳥たちに会えなくなった寂しさなのか
ちょっと複雑な気持ちのこの頃である　( 一一)
――――――――――――――――――
さて、びっくりするほどの気温高めの週末です
お陰で散歩するにもちょうどいいですが、くれぐれも水分補給もお忘れなくいきましょう
こんな今週ですが、こちらのスイーツをご用意しました
「自家製甘夏ジャムと鎌倉産ディル入りのハーブ香るヴィーガンケーキ」と
「シナモンと生姜がふわっと、バナナたっぷりのヴィーガンマフィン」です
今週は今年初めて甘夏ジャムを作りました
しかも、レンバイで手に入れたディルをいれて、ハーブの甘くて、でも強調しすぎない香りを楽しめます
何より、見た目が爽やかでなかなかいい感じです
マフィンは粗くつぶした完熟バナナに、シナモン多め、すりおろし生姜少なめにして焼きました
ディルも、シナモンや生姜もお腹の調子にいいので、春先の疲れやすい胃腸を労わるように、ぜひ試してくださいね
それでは今週もゆっくりいきましょう！
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「ご飯食べたの？」
「、、、、、うん」
「ご飯食べましたか」
「、、、、、はい」
確か姪が２才か、３才の頃だったと思う
多少タイムラグは発生するものの
こちらの質問に対して‘適切な’返事を返す彼女を
天才かも！と興奮した記憶がある
（結局、天才ではなかったが、、、）
「うん」と「はい」の区別
それは相手の年齢や性別、職業、肌色、関係性といったもの、
つまり、無意識の中で‘一般的な’判断材料となってしまうものを排除した、
もしくは軽く乗り越えたようにも見える
なぜかここ最近
むか～しのこの出来事をたまに思い出す
何の偏見も、先入観も持たずに
単に相手の接し方（態度）によって柔軟に対応することが
今の自分にどれだけ出来ているか
そんな結論の出ないことを考えたしまった週末の朝である
――――――――――――――――
さて、今週はこちらのスイーツをご用意しました
「抹茶とチョコレートのヴィーガンケーキ」と
「自家製ラムレーズンとくるみ入りのヴィーガンマフィン」です
色鮮やかな抹茶ですが、今週は気持ち多めにいれて、抹茶らしい苦味を実感できます
濃厚でビターなチョコレートとも相性が良く、運がよければ、甘夏マーマレードのおまけがつきます
（なくなり次第、終了です）
マフィンはラムにしっかりつけたレーズンと軽くローストしたくるみをいれて、噛み応えのあるマフィンにしました
ここ最近は雨が降ったり、風が強かったりして、隣の甘縄神社の桜がだいぶ散ってしまいました
それでも見る度にあ～とため息が出るほど、すばらしい景色を見せてくれます
今週の鎌倉は晴れの予報
軽く散歩するのも、カフェ庭でぼうっとするのもちょうどいい週末になりそうです
今週もゆっくりいきましょう
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ある言葉を聞いて何かを連想する
それは一対一の場合もあるけど、一対多の場合も多く
時には芋づる式でいつまでも広がり
運がよくない限り、元の話題には戻ってこれない
相手が投げかけた質問に対し
簡潔に、的確に答えたいとは思うものの
気が付くと‘全然’関係なさそうなところまでいき、
質問なんだっけ？と言いながら
笑ってごまかすことも時々ある
こんな自分は集中力が足りないのか
そもそも質問の趣旨を把握できていないのか
悩む時期もきっとあった
しかし、ニューロン、
つまり神経細胞の画像を見てからは
完全に開き直った
あの複雑に絡み合い、つながり合い、
影響し合う構造
実際にその仕組みがどうかとは全く関係なく
‘こうなるしかない自分’への免罪符として
必要十分な根拠のように見えた
年齢を重ねると賢くなる感じはしないけど
共通点のなさそうなものがどこかでつながっているような
言葉ではうまく説明できない感覚を
味わう時があり、おもしろい
だからこそ、
見る、聴く、嗅ぐ、味わう、触れることが
これからの自分にどんな芋づるになるか
密かに楽しみでもあるのだ
まだまだ伸び盛り！　(^^;
―――――――――――――――――――
さて、気温は低めでも雨は降らない3月の週末
こんな今週のために、こちらのスイーツをご用意しました
「自家製甘夏マーマレードとココナッツ入り、香りまで甘いヴィーガンケーキ」と
「鎌倉産紫芋たっぷり、ほっこりヴィーガンマフィン」です
ケーキですが、生地にはマーマレードとココナッツをいれて焼き、豆腐レモンクリームをのせ、甘夏の皮だけで作ったマーマレード（ピールのような）を飾りました
やはり、庭の甘夏をしっかり使い切りたいと思い、あれこれ考え、丁寧に作りました
程よい苦みと食感が、果肉入りのいつものマーマレードとは一味違いので、ぜひ試してみてくださいね
それから、マフィンはレンバイで手に入れた紫芋をすりつぶして、ざっくり混ぜて焼きました
甘すぎず、ほっこりした味で、心安らぎます
3月とは言え、まだまだ風が冷たいです
しっかり着込んで風邪ひかないように、くれぐれも気をつけましょうね
それでは今週もゆっくりいきましょう
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「How are you?」「I’m fine, thank you. And y

「How are you?」
「I’m fine, thank you. And you?」
こんなやり取りをネイティブはあんまり使わないと知ったのは
実はずいぶん大きくなってからだ
そもそもこの質問は、相手の‘本当の’気分や調子を聞いているわけではないので
単に挨拶代わりとして考えればよいらしい
しかし、
「最近、元気ですか」と聞かれ
う～んとしばらく考え込み
今の‘本当の’気分を真剣に答えていたことに後から気づき
特に聞かれもしないことまであれこれ‘素直に’話していた自分を
ちょっと情けなくも思う
でも本当は
誰か聞いてほしかったのかも知れない
わたしの気分、わたしの調子、わたしの健康、わたしの考え、、
相手の本当の気持ちや体調が気になるわたしは
その相手が本当によく寝ているか、ちゃんと食べているか、
落ち込んだり、悩んだりしていないか、聞きたいからだ
だから、社交辞令も枕言葉も入れずに
素直に、正直に、話したいこと、知りたいことを
聞き、話し合いたい
限られた時間と言葉をちゃんと使いたいのだ
「So, how are you today?」
皆さんは元気ですか
―――――――――――――――――
さて、ここ最近の鎌倉は冷たい雨ばかりでしたが、今日は珍しく晴れてます！
ただ、明日からまた曇りや雨らしいので、今日は目一杯使いたいですね
こんな久々の青空のためにこちらのスイーツをご用意しました
「自家製ラムレーズン入り、濃厚でビターなヴィーガン・チョコレートケーキ」
「自家製甘夏マーマレードとひまわりの種入り、甘酸っぱいヴィーガンマフィン」
寒い時期のチョコレートケーキは特においしく感じますが、自家製ラムレーズンを程よく混ぜたので風味まで良いです
それから、季節限定の甘夏マーマレード入りマフィンですが、今週はひまわりの種を入れて、食感も楽しめるようにしました
どちらも、程よい甘さで飽きることもないので、まだの方はぜひぜひ
そういえば、庭にある梅の木のうち、残り2本の木からきれいな花が咲いています
淡いピンク色で、春を迎える準備は着々と進んでいます
3月に入る来週を楽しみに、今週もゆっくりいきましょうね
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